โยเกิร์ต กรีกแช่แข็งเป็นทางเลือกของหวานเพื่อสุขภาพ

โยเกิร์ต กรีกแช่แข็งเป็นทางเลือกของหวานเพื่อสุขภาพ

แม้ว่าคุณอาจเคยเห็นขนมแช่แข็งมากมายในอดีตและในปัจจุบัน แต่คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าขนมบางชนิดไม่ได้ทำมาจากข้าวโพดหรือแม้แต่แป้งข้าวโพด แต่ทำมาจากถั่วเหลือง! ลิ้นปลา กุ้ง และลิ้นวัวล้วนทำจากถั่วเหลือง

อันที่จริงแล้วนี่เป็นอาหารเก่าแก่ที่มีมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2393 เมื่อทำขึ้นเป็นครั้งแรกสำหรับราชวงศ์แห่งเปอร์เซีย ในตอนแรกเครื่องดื่มนี้เติมน้ำตาลขาวเหมือนหิมะเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสีย เครื่องดื่มที่ “ปราศจากน้ำตาล” นี้เคยถูกมองว่าเป็นอาหารหลักสำหรับพิพิธภัณฑ์หุ่นขี้ผึ้งของผู้นำเปอร์เซียในสมัยโบราณ ซึ่งปัจจุบันเป็นที่รู้จักในนามราชาแห่งราชาผู้เคราะห์ร้าย

แต่ตามธรรมเนียมแล้ว ถั่วเหลืองมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวหรือเหนียวมาก ทำให้ใช้งานกับอาหารทุกประเภทได้ยาก อย่างไรก็ตาม ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เครื่องดื่มนี้ได้กลายมาเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ซูชิชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในญี่ปุ่นซึ่งซูชิหวานเกือบทั้งหมดมีถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลัก UFABET เว็บตรง

ดังนั้นอะไรคือประโยชน์ต่อสุขภาพของการรักษาแสนอร่อยนี้? เช่นเคย มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์เมื่อพิจารณาอาหารจากพืช แต่ให้เน้นที่ประโยชน์ทางโภชนาการสำหรับอาหารมื้อนี้

โยเกิร์ตกรีกทำขึ้นโดยการแนะนำวัฒนธรรมของ Bifidobacteria ให้กับวัฒนธรรมเริ่มต้น กระบวนการจุลินทรีย์นี้มีความสำคัญเนื่องจากจะเปลี่ยนน้ำตาลในรา Achaari เป็นกรดแลคติกและกรดโพรพิโอนิก ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการผลิตโยเกิร์ต กรดแลคติกในโยเกิร์ตอาจช่วยในการผลิตน้ำส้มสายชู ซึ่งจะนำมาใช้รักษากระเพาะของคุณ กรดโพรพิโอนิกอาจช่วยรักษาสภาพความเป็นกรด-ด่างในกระเพาะอาหารของคุณ ซึ่งเป็นสิ่งที่ยารักษาโรคหลายชนิดแข่งขันกันในเรื่องความเป็นด่างในระดับต่ำเกินไปที่ระบบของเราต้องการ

ในขณะที่บางคนอาจพบว่าความคิดในการกินหนูหรือเนื้อหนูดึงดูดธรรมชาติของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แต่ความจริงก็คือว่านี่เป็นอาหารที่มีพิษสำหรับสัตว์กินเนื้อเหมือนกัน กระบวนการย่อยอาหารของสัตว์เหล่านี้รวมถึงการใช้เชื้อราและระบบลำไส้ของพวกมันสามารถย่อยอาหารชนิดเดียวกับที่พบในสัตว์อื่นได้ ประโยชน์บางประการของการบริโภคสัตว์กินเชื้อราคือช่วยลดระดับของโฮโมซิสเทอีน นี่คือกรดอะมิโนที่มักพบในเลือดของสัตว์เหล่านี้ และมีความสำคัญต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา ผู้ที่กินเชื้อรามีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานและมะเร็งน้อยกว่า ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Sciencealine ฉบับเดือนเมษายน พ.ศ. 2547 เปิดเผยว่าสปอร์ของเชื้อรามีประโยชน์มากกว่าผลดีต่อระบบของเรา นอกจากนี้ยังเปิดเผยว่าผู้กินรามีความทรงจำที่ดีต่อสุขภาพ เป็นการทดสอบกับหนูทดลองซึ่งแสดงให้เห็นว่าจุลินทรีย์บางชนิดที่พบในเชื้อรา เช่น สปอร์ของเชื้อรา มีความสามารถในการปรับปรุงความจำ หลอดทดลองทำงานครั้งแล้วครั้งเล่าเพื่อแสดงผลลัพธ์ที่เหนือความคาดหมายโดยธรรมชาติ

สปอร์ของเชื้อราจะผลิตราได้มูลค่าประมาณ 200 เหรียญสหรัฐฯ ในแต่ละวัน นี่เป็นมากกว่า 1 ใน 10 ของหนึ่งดอลลาร์ต่อแม่พิมพ์เล็กน้อย การขายและการตลาดของแม่พิมพ์เพิ่มขึ้นหลายครั้ง และตอนนี้เป็นเรื่องปกติที่ร้านค้าจะมีการกำหนด “วันแห่งเชื้อรา” ซึ่งพวกเขาขายแม่พิมพ์ทุกรูปแบบ ยอดขายสำหรับสัปดาห์ที่ 16 มีนาคม 2547 วันที่ 16 อยู่ที่ 634 ดอลลาร์ มันเป็นการเพิ่มขึ้น 100 ดอลลาร์จากสัปดาห์ก่อน

คนดูเป็นคนตลกเมื่อคุณมองดูมันจริงๆ แต่ใครจะไม่สนใจอาหารแปลกๆ แบบนี้ล่ะ? และเมื่อคุณอาศัยอยู่ใกล้ร้านเบเกอรี่ ก็ไม่ยากที่จะเข้าใจว่าทำไม มีคนจำนวนมากที่กำลังเก็บเกี่ยวแม่พิมพ์ที่กินได้นี้และบรรจุไว้สำหรับเก็บอาหาร ประวัติของเชื้อรานั้นน่าทึ่งจริงๆ นี่เป็นเพียงประวัติเล็กน้อยของรา